Μετά από μέρες γεμάτες παγωτά, cocktails, και ατελείωτο φαγητό, είναι φυσικό να νιώθεις ότι ο οργανισμός σου χρειάζεται μια μικρή… ανάσα. Η λύση δεν βρίσκεται στις εξαντλητικές δίαιτες ή στα ακραία detox προγράμματα. Το σώμα σου διαθέτει ήδη τους δικούς του μηχανισμούς αποτοξίνωσης, αρκεί να του προσφέρεις σωστή ενυδάτωση και τροφές πλούσιες σε βιταμίνες και
Οι τυροκροκέτες είναι από εκείνα τα ορεκτικά που εξαφανίζονται από το τραπέζι μέσα σε λίγα λεπτά. Με τραγανή χρυσαφένια κρούστα και πλούσια, λιωμένη γέμιση από τρία διαφορετικά τυριά, αποτελούν την ιδανική επιλογή για κάθε περίσταση: από ένα οικογενειακό τραπέζι και έναν μπουφέ μέχρι ένα χαλαρό βραδινό με φίλους ή το απόλυτο συνοδευτικό για το ποτό.
Bρισκόμαστε σε αυτή την εποχή του χρόνου όπου τα γεύματα διαρκούν περισσότερο, οι βραδιές στην ταβέρνα καταλήγουν σε ατελείωτες συζητήσεις και το μόνο που θέλουμε μετά το φαγητό είναι να καθίσουμε αναπαυτικά και να απολαύσουμε τη θέα. Μήπως όμως αξίζει κάποιες μέρες να κάνεις κάτι διαφορετικό όπως έναν μικρό περίπατο μετά το φαγητό; Πίστεψέ με,
Η κολοκυθόπιτα αποκτά μια διαφορετική εκδοχή, μεταμορφώνεται σε λαχταριστή τάρτα και συνδυάζει τραγανή, βουτυρένια βάση με ζουμερή γέμιση από κολοκυθάκια, φέτα και αρωματικά μυρωδικά. Μια εύκολη επιλογή για ένα ελαφρύ γεύμα, brunch ή το τραπέζι με φίλους. Συστατικά Για τη βάση 250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 125 γρ. κρύο βούτυρο, κομμένο σε κύβους
Για πολλές από εμάς, ο καφές δεν είναι απλώς ένα ρόφημα, είναι ο λόγος που σηκωνόμαστε από το κρεβάτι. Ίσως και το μοναδικό μας κίνητρο. Εκείνη η πρώτη γουλιά δεν συγκρίνεται με τίποτα: ο εγκέφαλος μπαίνει σε λειτουργία, τα μάτια ανοίγουν επιτέλους και ξαφνικά το να απαντήσεις στα emails ή ακόμη και να μιλήσεις σε
Όταν βρίσκεσαι στις διακοπές, συνήθως ξυπνάς χωρίς ξυπνητήρι, περπατάς ξυπόλυτη στην άμμο, απολαμβάνεις τα φρούτα σου στην παραλία και λες «ναι» σε εκείνη τη δεύτερη μπάλα παγωτό χωρίς πολλή σκέψη. Κι όμως, για πολλές γυναίκες οι διακοπές συνοδεύονται από ένα γνώριμο δίλημμα «να προσέξω τη διατροφή μου ή να τα αφήσω όλα για λίγες μέρες;»
Η κατακράτηση υγρών το καλοκαίρι είναι ένα πολύ συχνό φαινόμενο, καθώς η υψηλή θερμοκρασία προκαλεί διαστολή των αγγείων, με αποτέλεσμα το υγρό να διαφεύγει πιο εύκολα στους γύρω ιστούς — ειδικά στα κάτω άκρα (πόδια, αστραγάλους) και στην κοιλιά. Η Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος Γεωργία Καπώλη εστιάζει συχνά σε φυσικούς, διατροφικούς τρόπους για την αντιμετώπιση
Υπάρχει ένας λόγος που κάθε φορά που φτάνεις στην παραλία νιώθεις σαν να αφήνεις πίσω σου όλο το άγχος της καθημερινότητας. Ακόμη κι αν έχεις περάσει μια δύσκολη εβδομάδα, αρκεί να ακούσεις το κύμα, να κοιτάξεις τον ορίζοντα ή να βουτήξεις στη θάλασσα για να αισθανθείς πιο ήρεμη. Δεν είναι ιδέα σου ούτε απλή σύμπτωση.
Το γαλακτομπούρεκο είναι από τα πιο αγαπημένα γλυκά της ελληνικής ζαχαροπλαστικής και δύσκολα μπορεί να του αντισταθεί κανείς. Ο Ιωάννης Μανθαίος, Executive Chef της Σχολής Γαστρονομίας ΣΑΕΚ ΑΚΜΗ, προτείνει μια πιο μοντέρνα εκδοχή του κλασικού γλυκού, σε ατομικές μερίδες που συνδυάζουν τραγανό, βουτυράτο φύλλο με πλούσια βελούδινη κρέμα και άψογο σιρόπιασμα. Το μεγάλο πλεονέκτημα αυτής
Ποιος δεν αγαπάει τις ατελείωτες στιγμές κάτω από τον ήλιο; Προφανώς όλοι. Μέσα σε όλη αυτή την ανεμελιά, υπάρχει κάτι που δυστυχώς ξεχνάμε, το να πιούμε αρκετό νερό. Το πιο περίεργο όμως, είναι ότι η αφυδάτωση δεν εκδηλώνεται πάντα με τη δίψα. Στην πραγματικότητα, μέχρι να νιώσεις έντονη δίψα, ο οργανισμός σου μπορεί ήδη να
