Η κολοκυθόπιτα αποκτά μια διαφορετική εκδοχή, μεταμορφώνεται σε λαχταριστή τάρτα και συνδυάζει τραγανή, βουτυρένια βάση με ζουμερή γέμιση από κολοκυθάκια, φέτα και αρωματικά μυρωδικά. Μια εύκολη επιλογή για ένα ελαφρύ γεύμα, brunch ή το τραπέζι με φίλους. Συστατικά Για τη βάση 250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 125 γρ. κρύο βούτυρο, κομμένο σε κύβους
Για πολλές από εμάς, ο καφές δεν είναι απλώς ένα ρόφημα, είναι ο λόγος που σηκωνόμαστε από το κρεβάτι. Ίσως και το μοναδικό μας κίνητρο. Εκείνη η πρώτη γουλιά δεν συγκρίνεται με τίποτα: ο εγκέφαλος μπαίνει σε λειτουργία, τα μάτια ανοίγουν επιτέλους και ξαφνικά το να απαντήσεις στα emails ή ακόμη και να μιλήσεις σε
Όταν βρίσκεσαι στις διακοπές, συνήθως ξυπνάς χωρίς ξυπνητήρι, περπατάς ξυπόλυτη στην άμμο, απολαμβάνεις τα φρούτα σου στην παραλία και λες «ναι» σε εκείνη τη δεύτερη μπάλα παγωτό χωρίς πολλή σκέψη. Κι όμως, για πολλές γυναίκες οι διακοπές συνοδεύονται από ένα γνώριμο δίλημμα «να προσέξω τη διατροφή μου ή να τα αφήσω όλα για λίγες μέρες;»
Η κατακράτηση υγρών το καλοκαίρι είναι ένα πολύ συχνό φαινόμενο, καθώς η υψηλή θερμοκρασία προκαλεί διαστολή των αγγείων, με αποτέλεσμα το υγρό να διαφεύγει πιο εύκολα στους γύρω ιστούς — ειδικά στα κάτω άκρα (πόδια, αστραγάλους) και στην κοιλιά. Η Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος Γεωργία Καπώλη εστιάζει συχνά σε φυσικούς, διατροφικούς τρόπους για την αντιμετώπιση
Υπάρχει ένας λόγος που κάθε φορά που φτάνεις στην παραλία νιώθεις σαν να αφήνεις πίσω σου όλο το άγχος της καθημερινότητας. Ακόμη κι αν έχεις περάσει μια δύσκολη εβδομάδα, αρκεί να ακούσεις το κύμα, να κοιτάξεις τον ορίζοντα ή να βουτήξεις στη θάλασσα για να αισθανθείς πιο ήρεμη. Δεν είναι ιδέα σου ούτε απλή σύμπτωση.
Το γαλακτομπούρεκο είναι από τα πιο αγαπημένα γλυκά της ελληνικής ζαχαροπλαστικής και δύσκολα μπορεί να του αντισταθεί κανείς. Ο Ιωάννης Μανθαίος, Executive Chef της Σχολής Γαστρονομίας ΣΑΕΚ ΑΚΜΗ, προτείνει μια πιο μοντέρνα εκδοχή του κλασικού γλυκού, σε ατομικές μερίδες που συνδυάζουν τραγανό, βουτυράτο φύλλο με πλούσια βελούδινη κρέμα και άψογο σιρόπιασμα. Το μεγάλο πλεονέκτημα αυτής
Ποιος δεν αγαπάει τις ατελείωτες στιγμές κάτω από τον ήλιο; Προφανώς όλοι. Μέσα σε όλη αυτή την ανεμελιά, υπάρχει κάτι που δυστυχώς ξεχνάμε, το να πιούμε αρκετό νερό. Το πιο περίεργο όμως, είναι ότι η αφυδάτωση δεν εκδηλώνεται πάντα με τη δίψα. Στην πραγματικότητα, μέχρι να νιώσεις έντονη δίψα, ο οργανισμός σου μπορεί ήδη να
Το καλοκαίρι έχει έναν παράξενο τρόπο να σε κάνει να χάνεις την αίσθηση του χρόνου. Συνήθως, ξυπνάς πιο αργά, τρως διαφορετικές ώρες, βγαίνεις περισσότερο και ίσως αφήνεις στην άκρη κάποιες από τις συνήθειες που έχεις όλο τον υπόλοιπο χρόνο. Και αυτό είναι απολύτως φυσιολογικό. Δεν χρειάζεται οι διακοπές σου να μοιάζουν με πρόγραμμα ευεξίας. Αν,
Το καλοκαίρι δεν χρειάζεται να πιέζεις τον εαυτό σου μέχρι εξάντλησης για να νιώσεις ότι γυμνάστηκες. Όταν η θερμοκρασία ανεβαίνει, οι διακοπές πλησιάζουν και η καθημερινότητα γίνεται πιο χαλαρή, αυτό που χρειάζεσαι είναι ακριβώς το αντίθετο: μια μορφή άσκησης που σε ενεργοποιεί χωρίς να σε εξουθενώνει. Και κάπου εδώ μπαίνει στη ζωή σου το low-impact
Τα τελευταία χρόνια η κορτιζόλη έχει την <<τιμητική της>>, αφού πρωταγωνιστεί στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης και όχι μόνο. Επίσης, δεν υπάρχει επαγγελματίας υγείας που να μην έχει αναφερθεί σε κάποια ανάρτηση του σε αυτήν την ορμόνη, και στα συμπτώματα που προκαλεί στον ανθρώπινο οργανισμό όπως είναι το πρήξιμο, η αυπνία, η κόπωση καθώς και η
