Μια ομελέτα είναι πάντα καλή ιδέα, είτε για ένα γρήγορο πρωινό είτε για ένα ελαφρύ βραδινό χωρίς κόπο. Και αυτή η εκδοχή με σπανάκι και ντοματίνια είναι από τις πιο νόστιμες που μπορείς να φτιάξεις.
Αφράτη, ζουμερή και γεμάτη φρεσκάδα, συνδυάζει απλά υλικά που δίνουν υπέροχη γεύση χωρίς να βαραίνουν. Το σπανάκι χαρίζει θρεπτική αξία και τα ντοματίνια δίνουν τη δροσιά που κάνει κάθε μπουκιά να ξεχωρίζει. Ένα πιάτο εύκολο, γρήγορο και πάντα απολαυστικό.
Συστατικά
- 3–4 αυγά
- 1 γεμάτη χούφτα φρέσκο σπανάκι (ή 100–150 γρ.)
- 8–10 ντοματίνια, κομμένα στη μέση
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο ή λίγο βούτυρο
- 30–50 γρ. φέτα (προαιρετικά, αλλά απογειώνει τη γεύση)
- αλάτι
- πιπέρι
- λίγη ρίγανη ή βασιλικός (προαιρετικά)
Τρόπος Μαγειρέματος
- Ζεσταίνεις το ελαιόλαδο σε αντικολλητικό τηγάνι.
- Ρίχνεις τα ντοματίνια και τα αφήνεις 2–3 λεπτά να μαλακώσουν ελαφρώς.
- Προσθέτεις το σπανάκι και το σοτάρεις μέχρι να «πέσει» ο όγκος του.
- Σε μπολ χτυπάς τα αυγά με λίγο αλάτι και πιπέρι.
- Ρίχνεις τα αυγά στο τηγάνι πάνω από τα λαχανικά.
- Χαμηλώνεις τη φωτιά και την αφήνεις να ψηθεί σιγά-σιγά μέχρι να σταθεροποιηθεί.
- Προσθέτεις τη φέτα και λίγο ρίγανη ή βασιλικό.
- Αν θέλεις, τη διπλώνεις στη μέση για πιο ωραίο σερβίρισμα.
Κεντρική photo: iStock
Προσθέστε το tlife.gr στη Google για να βλέπετε περισσότερες ειδήσεις στη μηχανή αναζήτησης.
Ακολουθήστε το tlife.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλα τα νέα.
Πηγή: www.tlife.gr
