Η φλεγμονή είναι ένας φυσικός μηχανισμός άμυνας του οργανισμού, όταν όμως παραμένει σε χαμηλά επίπεδα για μεγάλο χρονικό διάστημα, μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την υγεία μας με συμπτώματα όπως κόπωση και πόνους.
Ωστόσο, κάνοντας μικρές αλλαγές στη διατροφή μπορούμε να ενισχύσουμε τον οργανισμό μας. Ακολουθούν 6+1 μπαχαρικά με ισχυρή αντιφλεγμονώδη δράση που αξίζει να εντάξεις στην καθημερινότητά σου.
Κουρκουμάς
Ο κουρκουμάς ή αλλιώς «χρυσός» της φύσης όπως συχνά αποκαλείται, ξεχωρίζει για την κουρκουμίνη που περιέχει. Πρόκειται για μια ουσία με αντιοξειδωτική και αντιφλεγμονώδη δράση. Ταιριάζει υπέροχα σε ρύζι, όσπρια, σούπες, αλλά και σε ζεστά ροφήματα όπως το “golden milk”.
Τζίντζερ
Με πικάντικη και δροσερή γεύση, το τζίντζερ χρησιμοποιείται εδώ και αιώνες τόσο στη μαγειρική όσο και στη φυσική ιατρική. Συμβάλλει στη μείωση της φλεγμονής και βοηθά ιδιαίτερα σε πεπτικές ενοχλήσεις. Μπορείς να προσθέσεις λίγο φρέσκο τζίντζερ σε τσάι, smoothies ή σε να το συνδυάσεις με λαχανικά και κοτόπουλο.
Κανέλα
Η κανέλα έχει πολλά περισσότερα να προσφέρει εκτός από άρωμα. Η κανέλα είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά και βοηθά στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα. Ταιριάζει όχι μόνο σε γλυκές συνταγές αλλά και σε αλμυρά πιάτα, όπως κοκκινιστά και σαλάτες.
Σκόρδο
Το σκόρδο αποτελεί βασικό στοιχείο της μεσογειακής κουζίνας και όχι τυχαία. Περιέχει δραστικές ενώσεις που ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και συμβάλλουν στη μείωση της φλεγμονής. Ιδανικά καταναλώνεται φρέσκο, αλλά και σε σκόνη διατηρεί αρκετές από τις ιδιότητές του.
Πάπρικα
Είτε γλυκιά είτε καυτερή, η πάπρικα δίνει χρώμα και ένταση στα φαγητά. Περιέχει καψαϊκίνη, μια ένωση που συνδέεται με αντιφλεγμονώδη δράση και η οποία δίνει boost στον μεταβολισμό.
Γαρίφαλο
Ένα μικρό αλλά θαυματουργό μπαχαρικό. Το γαρίφαλο είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και έχει αντισηπτικές ιδιότητες. Χρησιμοποίησέ το σε γλυκά, ροφήματα ή ακόμα και σε μαγειρευτά για μια ιδιαίτερη πινελιά.
Μαύρο πιπέρι
Το αγαπημένο μπαχαρικό που χρησιμοποιούμε καθημερινά κρύβει μεγάλη αξία. Περιέχει πιπερίνη, η οποία ενισχύει την απορρόφηση της κουρκουμίνης από τον κουρκουμά, πολλαπλασιάζοντας έτσι τα οφέλη. Παράλληλα, έχει και ήπια αντιφλεγμονώδη δράση.
Πηγή: www.tlife.gr
