Οι διακοπές πλησιάζουν και το πρώτο τριήμερο του καλοκαιριού βρίσκεται προ των πυλών. Αυτό σημαίνει ότι πολύ σύντομα θα ξεκινήσεις να τρως συχνά έξω σε παραδοσιακά ταβερνάκια δίπλα στη θάλασσα. Το ψάρι άλλωστε τη χώρα μας είναι άφθονο και υπέροχο και παράλληλα ότι καλύτερο αν προσέχεις τη διατροφή σου. Σήμερα η αγαπημένη μας Διαιτολόγος-Διατροφολόγος Γεωργία Καπώλη μοιράζεται μαζί σου μια δίαιτα που περιλαμβάνει ψάρια και θαλασσινά.
Τα ψάρια και τα θαλασσινά είναι ιδιαίτερα αποτελεσματικά για την απώλεια βάρους επειδή έχουν εξαιρετικά χαμηλές θερμίδες, αλλά είναι πλούσια σε πρωτεΐνες υψηλής ποιότητας και απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Αυτός ο συνδυασμός μας κρατά χορτάτους, διατηρεί τη μυϊκή μάζα και ενισχύει φυσικά τον μεταβολισμό.
Οι βασικοί μεταβολικοί λόγοι περιλαμβάνουν:
Υψηλό Κορεσμό (Έλεγχος Όρεξης): Η πρωτεΐνη υψηλής ποιότητας στα ψάρια βοηθά στην ενεργοποίηση της απελευθέρωσης ορμονών πληρότητας (όπως οι GLP-1 και PYY) ενώ καταστέλλει την ορμόνη της πείνας γκρελίνη. Αυτό μας κρατά χορτάτους για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και μειώνει την υπερκατανάλωση τροφής.
Υψηλή Θερμική Επίδραση: Το σώμα καίει περισσότερη ενέργεια χωνεύοντας τις πρωτεΐνες σε σύγκριση με τα λίπη ή τους υδατάνθρακες. Η πρωτεΐνη στα θαλασσινά λειτουργεί ως φυσικός μεταβολικός καταλύτης, που σημαίνει ότι καίμε θερμίδες απλώς χωνεύοντας το γεύμα.
Πλούσιο σε ω-3 λιπαρά οξέα: Τα λιπαρά ψάρια (όπως ο σολομός, το σκουμπρί και οι σαρδέλες) είναι γεμάτα με ωμέγα-3 (EPA και DHA). Αυτά τα υγιή λίπη βοηθούν στη μείωση της χρόνιας φλεγμονής, βελτιώνουν την ευαισθησία στην ινσουλίνη και προάγουν τον πιο αποτελεσματικό μεταβολισμό του λίπους.
Διατηρεί τημυϊκή μάζα: Όταν χάνουμε βάρος, θέλουμε να χάνουμε λίπος, όχι μυϊκή μάζα. Η πρωτεΐνη των ψαριών βοηθά στη διατήρηση της μυϊκής μάζας, γεγονός που διασφαλίζει ότι ο μεταβολικός ρυθμός παραμένει υψηλός κατά τη διάρκεια ενός ελλείμματος θερμίδων.
Πυκνότητα θρεπτικών συστατικών: Τα θαλασσινά παρέχουν κρίσιμα μικροθρεπτικά συστατικά όπως το ιώδιο (το οποίο υποστηρίζει τη λειτουργία του θυρεοειδούς για τη ρύθμιση του μεταβολισμού) και τη βιταμίνη D.
Η ΔΙΑΙΤΑ
ΔΕΥΤΕΡΑ:
ΠΡΩΙΝΟ: Φυσικός χυμός &2-3 παξιμάδια κρίθινα ολικής αλέσεως χωρίς αλάτι & ταχίνι με μέλι, καφές ελληνικός ή στιγμιαίος
ΕΝΔΙΑΜΕΣΑ: 3 καρύδια & 2 σύκα & ρόφημα κρόκου Κοζάνης
ΜΕΣΗΜΕΡΙ: ψάρι ψητό με γλυκοπατάτες, κολοκύθια, μελιτζάνες
ΑΠΟΓΕΥΜΑ: Smoothie με πεπόνι, βερίκοκο, γάλα αμυγδάλου, κανέλα
ΒΡΑΔΥ: Ντάκος κρητικός με ντομάτα, φέτα, 4-5 ελιές, κρίθινο παξιμάδι
ΤΡΙΤΗ:
ΠΡΩΙΝΟ: Γάλα κατσικίσιο & 1 μπάρα δημητριακών ολικής αλέσεως με σιτάρι & βρόμη & κανέλα, καφές στιγμιαίος
ΕΝΔΙΑΜΕΣΑ: 5-7 ανάλατα κάσιους &10 κεράσια
ΜΕΣΗΜΕΡΙ: Μπιφτέκια γαλοπούλας & χόρτα & 6 ελιές
ΑΠΟΓΕΥΜΑ: smoothieμε κεφίρ & φράουλες & κανέλα
ΒΡΑΔΥ: Σαλάτα κινόα & τόνο με σως αβοκάντο & ρόκα & αγγούρι
ΤΕΤΑΡΤΗ
ΠΡΩΙΝΟ: Φυσικός χυμός & 2 ρυζογκοφρέτες & 1 αυγό βραστό & κανέλα, καφές ελληνικός ή στιγμιαίος
ΔΕΚΑΤΙΑΝΟ: Smoothie με πεπόνι, ροδάκινο , γάλα αμυγδάλου, κανέλα & 5 φουντούκια
ΜΕΣΗΜΕΡΙ: Ριζότο με καστανό ρύζι, μανιτάρια & λαχανικά (κολοκύθι, μελιτζάνα, πιπεριά) & ανθότυρο
ΑΠΟΓΕΥΜΑ: 10 ανάλατα αμύγδαλα & 10 κεράσια & ρόφημα κρόκου Κοζάνης
ΒΡΑΔΥ: 1 αυγό βραστό & σαλάτα ρόκα, ντοματίνια, παρμεζάνα
ΠΕΜΠΤΗ:
ΠΡΩΙΝΟ: Γάλα κατσικίσιο & 4κ.σ. δημητριακών ολικής αλέσεως με σιτάρι & βρόμη & κανέλα, καφές στιγμιαίος
ΔΕΚΑΤΙΑΝΟ: 3 καρύδια & 1 ροδάκινο& ρόφημα κρόκου Κοζάνης
ΜΕΣΗΜΕΡΙ: Σαρδέλες ψητές & 4 ελιές & σαλάτα βραστά λαχανικά (κολοκύθια, πατάτες )
ΑΠΟΓΕΥΜΑ: 1 γιαούρτι πρόβειο ή κατσικίσιο& κανέλα & πεπόνι
ΒΡΑΔΥ: Τορτίγια ολικής αλέσεως με ντοματίνια- αγγούρι – γραβιέρα – αβοκάντο
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ
ΠΡΩΙΝΟ: Φυσικός χυμός & 2 ρυζογκοφρέτες & 1 αυγό βραστό & τυρί, καφές στιγμιαίος
ΕΝΔΙΑΜΕΣΑ: 20 ανάλατα κάσιους & ρόφημα κρόκου Κοζάνης
ΜΕΣΗΜΕΡΙ: Κρύα σαλάτα με φακές, ντοματίνια, ανθότυρο, ελιές
ΑΠΟΓΕΥΜΑ: smoothieμε γάλα αμυγδάλου, κανέλα, μπανάνα
ΒΡΑΔΥ: Γαρίδες με ψητά με λαχανικά (πολύχρωμες πιπεριές, κολοκύθια, μελιτζάνες)
ΣΑΒΒΑΤΟ
ΠΡΩΙΝΟ: 1 φέτα ψωμί από δίκοκκο σιτάρι με 1 κ.γλ. μαρμελάδα χωρίς ζάχαρη & μαλακή μαργαρίνη & 1 ποτήρι γάλα αμυγδάλου, καφές στιγμιαίος
ΔΕΚΑΤΙΑΝΟ: 1 φέτα πεπόνι & 10 ανάλατα αμύγδαλα&1 φλ. ρόφημα κρόκου Κοζάνης
ΜΕΣΗΜΕΡΙ: Ψάρι ψητό & σαλάτα ταμπουλέ
ΑΠΟΓΕΥΜΑ: 1 ρυζόγαλο χωρίς ζάχαρη
ΒΡΑΔΥ: Ντάκος κρητικός με ντομάτα, φέτα, 4-5 ελιές, κρίθινο παξιμάδι
ΚΥΡΙΑΚΗ
ΠΡΩΙΝΟ: 1 ποτήρι χυμό & 1 τοστ με ψωμί από δίκοκκο σιτάρι & τυρί Light, καφές ή στιγμιαίος
ΕΝΔΙΑΜΕΣΑ: 10 ανάλατα κάσιους &1 φέτα πεπόνι
ΜΕΣΗΜΕΡΙ: 1 μερίδα μπριζόλα μοσχαρίσια & σαλάτα ρόκα-ντοματίνια-κινόα & 4 ελιές
ΑΠΟΓΕΥΜΑ: Smoothieμε πεπόνι, ροδάκινο , γάλα αμυγδάλου, κανέλα & 5 φουντούκια
ΒΡΑΔΥ: 1 γιαούρτι 2% & κανέλα & 2κ.σ. δημητριακά ολικής αλέσεως με σιτάρι & βρόμη
Πηγή: www.tlife.gr
